SINCE 1864 · 百年老字号

全聚德集团
27家门店10小时大场直播

覆盖全聚德·仿膳·丰泽园·四川饭店四大品牌,统一品牌视觉体系, 打造集团级大场直播标杆,实现品牌曝光与GMV双丰收。

27
北京门店联动
10h
超长直播时长
25万
支付GMV目标
4
旗下品牌联动
01 / BRAND MATRIX

四大品牌矩阵

全聚德集团旗下四大品牌,各有特色菜系,覆盖不同消费场景,一站式满足北京食客需求。

全聚德
挂炉烤鸭 · 始于1864

中华第一烤鸭店,挂炉烤鸭技艺国家级非物质文化遗产,百年传承的北京味道。

仿膳
宫廷菜 · 御膳传承

清宫御膳房传人创立,正宗宫廷风味,感受皇家御膳的精致与奢华。

丰泽园
鲁菜泰斗 · 火候纯正

京城鲁菜代表,讲究清鲜脆嫩,以火候见长,传统鲁菜的巅峰之作。

四川饭店
川菜经典 · 麻辣鲜香

京城川菜老字号,正宗川味,麻辣鲜香,满足不同口味偏好的食客。

02 / LIVE PLANNING

直播整体规划

10小时超长直播,分五个阶段推进,从冷启动到收尾冲刺,节奏清晰,目标明确。

25万
支付GMV目标
2万
投流预算
1:4.7
预期综合ROI
833单
预计成交单数

10小时直播排品节奏(四品牌循环滚动)

核心逻辑:不是从便宜到贵一口气卖完,而是四个品牌来回循环:每个品牌都是「福袋拉人气 → 引流款拉新 → 利润款走量 → 下一个品牌」。

第1轮 · 全聚德开场
烤鸭主场,打响第一炮
✅ 开头:9.9元烤鸭代金券福袋(拉停留)
✅ 中段:全聚德引流款 ¥399精品双人餐(N选M结构)
✅ 后段:全聚德利润款 ¥698四人欢聚餐(走量)
第2轮 · 四川饭店接棒
麻辣接力,换口味留客
✅ 开头:秒杀款 ¥89元川菜双人餐(拉新流量)
✅ 中段:四川饭店引流款 ¥128双人餐(川菜爱好者下单)
✅ 后段:四川饭店利润款 ¥268四人川菜宴(走量)
第3轮 · 丰泽园接棒
鲁菜升级,换风味拉新
✅ 开头:福袋 ¥9.9元鲁菜代金券(拉停留)
✅ 中段:丰泽园引流款 ¥158双人餐(鲁菜爱好者下单)
✅ 后段:丰泽园利润款 ¥288四人鲁菜宴(走量)
第4轮 · 仿膳宫廷菜
宫廷菜压轴,拉客单价
✅ 开头:秒杀款 ¥198双人宫廷餐(爆品引流)
✅ 中段:仿膳引流款 ¥298双人宫廷餐(体验皇家菜)
✅ 后段:仿膳利润款 ¥458四人御膳宴(走量)
第5轮 · 循环返场+冲刺
爆款返场,第二波高峰
✅ 全聚德爆款返场:销量TOP3套餐再讲一遍
✅ 四川饭店爆款返场:川菜套餐返场加库存
✅ 高客单冲刺:¥850=1000元代金券开始推
第6轮 · 循环返场+冲刺
最后冲刺,下播逼单
✅ 丰泽园+仿膳爆款返场:鲁菜/宫廷菜最后一波
✅ 高客单冲刺:¥1650=2000元代金券 / ¥850=1000元代金券
✅ 最后逼单:倒计时「下播恢复原价」
💡 线上直播卖的是信任

所有排品、节奏、话术,最终都围绕一件事:让用户相信「现在买最划算,买了一定不亏」

招牌菜 / SIGNATURE DISHES

四大品牌 · 镇店招牌菜

百年传承的镇店名菜,每一道都是非遗技艺,首次同台直播。

全聚德 · 挂炉烤鸭

挂炉烤鸭 / 芥末鸭掌 / 火燎鸭心 / 鸭架汤 / 卤鸭舌 / 黑椒牛脊

传承宫廷挂炉烤鸭技艺160余年,果木明火烤制,枣红油亮,皮酥肉嫩,肥而不腻。中国首例服务类"中国驰名商标",接待过200+国家元首。

全聚德招牌菜1
全聚德招牌菜2
全聚德招牌菜3
全聚德招牌菜4
全聚德招牌菜5
全聚德招牌菜6
丰泽园 · 鲁菜镇店菜

葱烧海参 / 九转大肠 / 干炸丸子

丰泽园镇店名菜,鲁菜泰斗王义均1983年全国首届烹饪大赛金奖作品。海参清鲜柔软,葱段香浓,葱香味醇,食后无余汁。

丰泽园招牌菜1
丰泽园招牌菜2
丰泽园招牌菜3
仿膳 · 宫廷菜

豌豆黄 / 宫廷点心 / 御膳菜点

清宫御膳传统点心,选料精细,制作考究,口感细腻绵密,入口即化。仿膳饭庄1925年创立于北海公园,"清廷御膳制作技艺"列入国家级非物质文化遗产。

仿膳招牌菜1
仿膳招牌菜2
仿膳招牌菜3
四川饭店 · 国宴川菜

开水白菜 / 麻婆豆腐 / 宫保鸡丁 / 樟茶鸭

川菜之首,国宴精品。看似清汤寡水,实则汤清味浓,鲜醇无比。四川饭店1959年由周恩来总理亲自命名,融合成都、重庆、宜宾川菜特色。

四川饭店招牌菜1
四川饭店招牌菜2
四川饭店招牌菜3
四川饭店招牌菜4
02 / BRAND STORIES

四大百年品牌 · 首次同台直播

全聚德集团旗下四大中华老字号,百年传承,首次在同一场直播中同台亮相。

1864年创立 · 160年历史

全聚德

传承宫廷挂炉烤鸭技艺160余年,中国首例服务类"中国驰名商标"。历经三个世纪风雨,接待过200+国家元首及政要。

镇店名菜:挂炉烤鸭、芥末鸭掌、火燎鸭心
1925年创立 · 国家级非遗

仿膳饭庄

原清宫御厨在北海公园创办,意为"仿照御膳房"。2011年"清廷御膳制作技艺"列入国家级非物质文化遗产。

镇店名菜:抓炒里脊、一品豆腐、豌豆黄、松鼠鳜鱼
1930年创立 · 鲁菜泰斗

丰泽园饭店

借用中南海"丰泽园"字号,寓意"菜肴丰饶,味道润泽"。集济南菜和胶东菜之精华,鲁菜泰斗王义均凭葱烧海参夺全国金奖。

镇店名菜:葱烧海参、九转肥肠、烩乌鱼蛋汤、糟溜鱼片
1959年创立 · 周恩来命名

四川饭店

朱德、陈毅提议创办,周恩来总理亲自命名,郭沫若题写匾额。"不管黄猫黑猫,抓住老鼠就是好猫"即诞生于此。

镇店名菜:开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭
03 / EXCLUSIVE PRODUCTS

直播间专属货盘

直播间专属价格,与外显团购页不同,覆盖四大品牌,让用户在直播间享受到专属优惠。

🏮 集团品牌活动:全聚德集团·金秋美食节

活动定位:打造"全聚德集团金秋美食节"专属品牌活动,将本次直播升级为集团级品牌大促,而非常规带货直播。
专属优惠政策:集团27家门店联动庆周年,限时10小时直播专属价格,活动结束后恢复日常售价。
安心消费保障:百年老字号品牌信任背书 + 四大品牌首次同台呈现 + 90天超长有效期 + 随时退款过期退,让消费者零风险下单。

🎫 代金券专区 · 通用款(79-428元)— 比日常最低价还便宜

直播间专属折扣:日常最便宜8折,直播专属7.9-8.6折,四个品牌20店通用,无门槛通用。

100元代金券
¥79
日常最低价¥80(8折)
四大品牌通用 · 20店通用
100元无门槛代金券
✅ 降价理由:直播专属7.9折,比日常最低价再省1元
✅ 支撑点:单人餐/便饭专用,灵活好用,随时退
300元代金券
¥259
日常价¥291(9.7折)
四大品牌通用 · 20店通用
300元无门槛代金券
✅ 降价理由:直播专属8.6折,比日常省32元
✅ 支撑点:双人/家庭聚餐专用,无门槛通用
500元代金券
¥428
日常价¥485(9.7折)
四大品牌通用 · 20店通用
500元无门槛代金券
✅ 降价理由:直播专属8.6折,比日常省57元
✅ 支撑点:宴请专用,无门槛通用,随时退过期退

🥢 引流层 · 双人餐(128-399元)— 对标大众点评细化版

对标大众点评格式:每道菜都有门市价拆解,适用门店、有效期、使用规则齐全,真实可上架。

全聚德双人餐
全聚德 · 挂炉烤鸭
已售1000+
精品双人餐(N选M一鱼多吃)
¥399 门市价¥541 7.4折
日常团购¥459 → 直播专属¥399,再省¥60
包含菜品(门市价拆解):
· 精品烤鸭(半只)¥143
· 荷叶饼+七味小料2份¥28
· 冷菜2选1:芥末鸭掌/香芒沙拉¥66
· 风味热菜2选1:火燎鸭心/葱烧蹄筋¥88
· 经典热菜2选1:卤鸭舌/黑椒牛脊¥128
· 饮品2选1:青柠百香果/酸梅汤¥88
· 赠品:冰美人甜品¥30
✅ 适用:王府井/双井等19店通用
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退
仿膳宫廷菜
仿膳 · 宫廷菜
已售500+
御膳双人套餐(N选M一鱼多吃)
¥298 门市价¥488 6.1折
日常团购¥388 → 直播专属¥298,再省¥90
包含菜品(门市价拆解):
· 凉菜2选1:豌豆黄/芸豆卷
· 热菜3选2:宫保虾球/抓炒里脊/松鼠桂鱼
· 汤品2选1:翡翠瑶柱羹/鸡茸豆腐羹
· 主食:宫廷面点2位¥56
✅ 适用:仿膳饭庄(北海公园店)
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退
丰泽园鲁菜
丰泽园 · 鲁菜
已售800+
经典鲁菜双人餐(N选M一鱼多吃)
¥158 门市价¥326 4.8折
日常团购¥188 → 直播专属¥158,再省¥30
包含菜品(门市价拆解):
· 招牌菜2选1:葱烧黄玉参/葱烧海参
· 热菜3选2:焦溜丸子/九转大肠/油爆双脆
· 凉菜2选1:水晶肘/凉拌海蜇头
· 汤品2选1:乌鱼蛋汤/酸辣乌鱼蛋汤
· 主食:米饭2位¥10
✅ 适用:丰泽园前门店/创享天地店等3店
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退
四川饭店川菜
四川饭店 · 川菜
已售600+
地道川菜双人餐(N选M一鱼多吃)
¥128 门市价¥268 4.8折
日常团购¥158 → 直播专属¥128,再省¥30
包含菜品(门市价拆解):
· 招牌菜2选1:潼南太安鱼/开水白菜
· 热菜4选2:宫保鸡丁/麻婆豆腐/水煮鱼/回锅肉
· 凉菜2选1:夫妻肺片/口水鸡
· 主食:担担面2位¥42
✅ 适用:四川饭店城乡店/新街口店
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退

🔥 主推层 · 家庭聚餐3-4人餐(268-458元)— 对标大众点评细化版

家庭聚餐主力款:每道菜都有门市价拆解,适用门店、有效期、使用规则齐全,真实可上架。

全聚德3-4人餐
全聚德 · 挂炉烤鸭
已售2000+
欢聚3-4人餐(整只烤鸭+4道菜)
¥398 门市价¥688 5.8折
日常团购¥458 → 直播专属¥398,再省¥60
包含菜品(门市价拆解):
· 整只挂炉烤鸭(片好上桌)¥286
· 小炒鸭杂(鸭件二次利用)¥58
· 七味盐嫩豆腐¥38
· 时蔬一道¥32
· 荷叶饼+甜面酱+葱丝¥28
· 酸梅汤一扎¥88
✅ 适用:王府井/双井等19店通用
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退
仿膳宫廷宴
仿膳 · 宫廷菜
已售800+
御膳3-4人宴(6道宫廷菜)
¥458 门市价¥788 5.8折
日常团购¥558 → 直播专属¥458,再省¥100
包含菜品(门市价拆解):
· 凉菜:罗汉大虾(宫廷名菜)¥128
· 热菜:松鼠桂鱼(宫廷大菜)¥168
· 热菜:宫保虾球(清宫御膳)¥128
· 热菜:贵妃鸡(清宫名菜)¥98
· 汤品2选1:翡翠瑶柱羹/鸡茸豆腐羹
· 点心:豌豆黄+芸豆卷双拼¥78
✅ 适用:仿膳饭庄(北海公园店)
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退
丰泽园鲁菜宴
丰泽园 · 鲁菜
已售1200+
经典3-4人鲁菜宴(5道鲁菜)
¥288 门市价¥488 5.9折
日常团购¥348 → 直播专属¥288,再省¥60
包含菜品(门市价拆解):
· 招牌:葱烧黄玉参(镇店名菜)¥168
· 热菜:九转大肠(鲁菜代表)¥88
· 热菜3选2:焦溜丸子/九转大肠/油爆双脆
· 热菜:时蔬一道¥32
· 汤品2选1:乌鱼蛋汤/酸辣乌鱼蛋汤
· 主食:米饭3-4位¥16
✅ 适用:丰泽园前门店/创享天地店等3店
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退
四川饭店川菜宴
四川饭店 · 川菜
已售900+
地道3-4人川菜宴(5道川菜)
¥268 门市价¥458 5.9折
日常团购¥328 → 直播专属¥268,再省¥60
包含菜品(门市价拆解):
· 招牌菜:潼南太安鱼(镇店名菜)¥128
· 热菜4选2:宫保鸡丁/麻婆豆腐/水煮鱼/回锅肉
· 热菜:麻婆豆腐(川菜灵魂)¥32
· 热菜:回锅肉(川菜经典)¥58
· 凉菜2选1:夫妻肺片/口水鸡
· 汤品:酸辣汤(开胃解腻)¥28
· 主食:担担面3-4位¥56
✅ 适用:四川饭店城乡店/新街口店
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约、随时退过期退

💎 高客单层 · 冲GMV(850-1650元)— 储值首选

全聚德6人宴
全聚德 · 挂炉烤鸭
1000元仿膳代金券(宫廷菜专属)
¥850 ¥1000
✅ 降价理由:仿膳宫廷菜储值福利
✅ 支撑点:仿膳门店通用,可分4次使用,90天有效
仿膳宫廷盛宴
仿膳 · 宫廷菜
2000元仿膳代金券(宫廷菜专属)
¥1650 ¥2000
✅ 降价理由:商务宴请仿膳储值更划算
✅ 支撑点:仿膳门店通用,可分8次使用,90天有效
包含菜品:
· 凉菜双拼:罗汉大虾 + 佛手白菜
· 头菜:佛跳墙(宫廷大菜)
· 热菜一:松鼠桂鱼(宫廷名菜)
· 热菜二:宫保虾球(清宫御膳)
· 热菜三:贵妃鸡(宫廷名菜)
· 热菜四: 红烧熊掌(仿制版)
· 热菜五: 清蒸武昌鱼
· 汤品:燕窝莲子羹(御膳汤品)
· 点心双拼:豌豆黄 + 芸豆卷
· 果盘:时令水果拼盘

📱 话题营销矩阵

#全聚德金秋美食节

集团自造节主话题,27店联动大促

#北京必吃烤鸭

平台热门话题,借势流量

#宫廷菜有多精致

仿膳品牌专属话题,好奇流量

专属权益对比

权益项 直播间专属 外显团购页
价格 更低折扣 直播专属价 原价
赠品 送9.9元烤鸭券 或小份菜品 无赠品
可用时间 周末节假日通用 部分限工作日
核销期限 90天超长有效期 60天
退款政策 随时退 · 过期退 同左
04 / AD PLAN

投流计划(2万预算)

三类计划分工明确,主力走量、辅助种草、救场补位,最大化预算效率。

🎯 直播全域(主力)
¥14,000
占比 70% · 成交金额目标
  • 投放目标成交金额
  • ROI目标1:4
  • 定向方式智能+美食兴趣
  • 素材数量智选+5条手动
🌱 种草计划(辅助)
¥4,000
占比 20% · 门店种草
  • 投放目标门店种草
  • 种草成本0.3元/次
  • 定向方式自定义+美食兴趣
  • 素材数量5条美食短视频
⚡ 极速起量(救场)
¥2,000
占比 10% · 应急补位
  • 使用场景开播前30分钟
  • 单次预算300-500元/半小时
  • 定向方式智能定向
  • 核心作用快速拉人救场
05 / FUKUBUKURO & SEKKILL

福袋秒杀方案

福袋拉停留,秒杀拉转化,两大武器配合使用,拉升直播间数据。

🎁 首选福袋:9.9元烤鸭专属代金券包

直播间专属福袋价
¥9.9
面值200元代金券包
设计逻辑:
· 9.9元购买200元代金券包
· 单次消费限用50元(可分4次使用)
· 相当于每次到店立减50元
· 成本可控:发券成本低,核销了才是真成本
· 抢了券的人大概率会到店再点其他菜
📋 使用规则:
✅ 适用门店:全聚德27家门店通用
✅ 有效期:90天超长有效期
✅ 规则:周末节假日通用、免预约
✅ 保障:随时退、过期自动退
✅ 叠加:可与门店其他优惠同享
✅ 次数:单次限用1张(50元)
💡 运营价值:9.9元低门槛拉停留,拉高直播间在线人数和停留时长;200元券包绑定4次到店机会,提升复购率和客单价。

6波秒杀安排(秒杀GMV占总体60%)

总体GMV目标25万,秒杀品占15万(60%),正常销售占10万(40%)。

时间点 秒杀品 数量 单波GMV 作用
开播第30分钟 99元双人餐(直播专属) 80份 ¥7,920 第一波秒杀,冲成交密度
开播第1.5小时 89元川菜双人餐(直播专属) 80份 ¥7,120 第二波,拉在线人数高峰
开播第3小时 298元3-4人餐(直播专属) 60份 ¥17,880 主推品第一次秒杀,测试转化
开播第5小时 398元全聚德3-4人餐(直播专属) 80份 ¥31,840 主推品主力秒杀,冲GMV
开播第7小时 288元丰泽园鲁菜宴(直播专属) 80份 ¥23,040 晚高峰,冲GMV最高峰
开播第9小时 998元6人宴(直播专属) 62份 ¥61,876 最后冲一波高客单
秒杀合计 ¥149,676 占总体GMV 60%
06 / VISUAL ASSETS

视觉素材设计规范

统一品牌视觉系统,深红+金色主色调,中式高端质感,国际一线品牌水准。

🎨 品牌视觉系统

主色:深红 #C8102E | 辅助色:金色 #B8860B | 底色:米白 #FAF8F5
字体:衬线体(宋体风格),体现百年老字号质感与文化底蕴。

直播间搭建与贴片设计(高级感现代中式)

🎨 设计理念

借鉴头部烤鸭品牌直播间风格,拒绝大红大金土味促销感,走简洁大气、现代中式、高级质感路线,符合百年老字号品牌调性。

🎬 直播间实景设计方案(动态视频)

方案1:米白高级感版
方案2:带菜品展示版
方案3:简约干净版
方案4:红色喜庆版

📸 原始静态图(对比参考):

方案1原始图
方案1:米白高级感版(原始)
方案2原始图
方案2:带菜品展示版(原始)
方案3原始图
方案3:简约干净版(原始)
方案4原始图
方案4:红色喜庆版(原始)

🎨 设计亮点:

  • 四大品牌LOGO:顶部一排全聚德、丰泽园、仿膳、四川饭店,品牌露出充足
  • 自造节主题:全聚德集团·金秋美食节,百年传承·匠心美味
  • 视觉中心:大大的金色「全」字,一眼记住品牌
  • 主播形象:双人搭配,白色正装,专业高级
  • 地面立体字:金色全聚德大字,出镜必带品牌

🎴 主播手卡实物效果(三张)

主播手里举的实物手卡,真实拍摄效果,高级质感。

价格手卡
手卡1:价格卡(深蓝+金边)
福袋手卡
手卡2:福袋卡(深红+金边)
秒杀手卡
手卡3:秒杀卡(深灰+金边)

🏮 直播间背景设计要点:

  • 主色调:深藏蓝 + 哑光金,不是大红大金,高级感拉满
  • 造型元素:现代中式格栅、线条感建筑剪影,不是红灯笼金元宝那种土味元素
  • 灯光:柔和面光 + 轮廓光,主播皮肤通透,背景有层次
  • 主播服装:简约白色/浅色系,不是红色唐装,现代感强
  • 价格牌道具:手持简约价格牌,字体干净,不是爆炸贴那种土味设计

品牌宣传视频